“西湖茶会”中的青花盖碗火了

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国宴上的看盘与看盘罩
峰会前夕，刘庄“西湖茶话”的照片风靡网络，东方韵味的盖碗再一次走入大众视野。还有左图这如冰似玉的国宴餐具，它们都是中国传统的手工成型、手绘而成的青花瓷。
& O7 v! Y% G- x, c" O# _看似古典又十分现代的瓷器背后，有这位留法当代青年艺术家，杭州姑娘任逸的几分功劳。如今她最开心的，是传统文化在瓷器上的活化，作为东方文化中最有代表性的载体——瓷与茶，再次以中国之风姿被世界领略。
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5 }7 I! ~* q* i5 a, q! h盖为天、盏为地、碗为人
; R. l/ V6 v1 s& H6 O* h8 _一小撮龙井入杯，沸水注下，茶的青绿在晶莹的青花釉色映衬下，愈发幽美，好似春日清晨、山间薄雾的云水间。
: [8 j/ M/ g: V0 V1 j* K; W& p做茶艺美学研究的任逸现场演示正确的品茶姿势：一手端起茶盏，一手执杯盖，在茶碗面上缓缓掠拂过，最后送到嘴边龙汲轻抿一口。龙井的清香，通过那几个拂的动作，悠悠散开。
1 V5 G( I5 F* J她手上拿的青花盖碗，正是编号为“032”、出现在“西湖茶会”中的同款。以跨界艺术、设计创作著称的她，历年与各大国际知名品牌艺术合作的成功经验，让她此次担任印庐国宴瓷器设计的学术创作总监。
$ W5 P, |! p+ J  o: @# R峰会前夕，她和团队将30套《杭州的声音》和60套《和之颂》国宴餐具准时递交到国宾馆峰会警卫局。《杭州的声音》除了品茗时用的盖碗茶器，还包含了看盘、看盘罩、冷盘、炖盅、暖酒壶等几十头器具，且全部为手工成型、绘制。
盖碗因贯通着以盖为天，盏为地，碗为人，天地人合一的儒释道精神，常让品茗人更心生敬畏。“现代人的习俗是喝龙井要用玻璃杯才能看到它的优美形态。其实好的茶，用中国传统的盖碗，更能让品茗人先收其心，以正形态，静待茶香弥散。”任逸说道。而她此次也向世人证明，当代手工成型、手绘高难度的青花茶器，同样可以创新，研发，从而复兴走上国际顶级盛事。
- L4 ^4 L5 \) v  N这其实也是任逸的构想，代表国家走上世界舞台的，势必要有中国文化底蕴，又有现代审美，如同杭州这座城市本身。
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7 q9 M9 P: \; N. H用“让”的情怀 勾勒三种声音
莹澈青翠的青花瓷，仿佛雪后西湖，清透澄明。无论从哪个角度看都恰如其分，轻幽淡远的江南韵味、简约时尚的现代审美，让它似乎是从东方千年古画卷中走出来的美人，耐人寻味。
  Q# {6 O. |% v' I: M" W“起先我们给这套茶器取名 杭州的声音·水云间 ，王维 行到水穷处，坐看云起时 这种默照心行的方式，亦是一种东方式的修行。后因已有人注册后三字，最后定为 杭州的声音 。”任逸接着说，“环绕在碗盖嘴儿边上的云纹、碗底的海潮纹，分别取自中国经典吉祥纹与将瓷、茶、丝带到世界各地的海上丝绸之路，代表着中国与世界的交流，也寓意着东西方文化、科技、经贸的交融。”
% n+ r- B  E& b! L! p! d0 n“最初的灵感是三种 声音 。”任逸阐述，“东道主 中国主张 全球性的声音、历史上与世界交融的声音、杭州这座城市本土性的声音。”
* S, Z% i' i# ]# F怎么表现？留白。无论是茶器还是餐具，中间都留有大量空白，祥纹布局四周。精细又不张扬，将主角留给了茶茗与菜品。
“这其实是 让 的情怀。国家私宴是菜品的艺术阵地，餐具作为它的衬托物，如果满盘铺满纹样，势必会喧盖了菜品的美感。”任逸讲道，“东方精神中，一直有 让 的精神，但圆融通达地用在日常生活器具设计中的却很少。我们是想用 让 ，来表达对菜品的一种尊重、共享和联动！”也无怪乎当国宴主厨看到这两套餐具时难以掩饰的赞叹。

一场窑变，整炉手工成品尽毁
峰会指定设计的这两套作品，是任逸和她的团队“怀胎”8月的成果。“中间还蛮惊险的。”任逸说起8月中的那次突发窑变，“因为洪水，泥料产生了变化，釉料上去之后，泥性与釉性无法吻合，整炉全部脱釉，近百只手工成品全毁！其中包括了准备近2年的另一个作品，9月底将参加北京国际设计三年展的青瓷作品《灵修--玄武》茶器系列，只能放弃！”
1 T; a7 m6 I6 l( E' z# ]" E: i作品是在“瓷都”景德镇手工成型的。“传统宋青花用国产釉料烧制颜色暗蓝，而元代用进口釉料则又太浓艳，会有黑斑，现在的颜色是在印庐创始人徐尧林先生带领着我们设计制作团队一次又一次不断地研制出来的，特有的 印庐蓝 。”
& n" |* I) f$ e% {研究色彩学和茶艺美学的她，近年建立江南茶色系统色谱，提出“青、雅、逸”的江南茶艺美学理论。“4厘米厚的《中国陶瓷史》，我看了不下3遍，近年研究色彩学与茶艺美学，又看了几百本专业书籍，做了整整一大摞笔记。去台湾、日本的先进陶瓷设计与丰富饮食茶文化的实地考察，亲自设计，烧制，无数次的试错求正……知识不是凭空来，全部能找到源头。”
5 D3 L+ B- V( _- b有历史传承，也有现代创新，再加上她作为艺术家的审美品位，对于任逸来说，这才是一件艺术设计作品经久不衰的制胜法宝。
+ L& R$ f3 f- m“晚上要赶去中、日茶道发源地的径山寺，为径山寺恢复禅茶仪轨与南宋茶宴设计点茶器皿。”她还在为复兴东方精神的文化传统四处奔波，“当然我还会继续衍生创作与杭州峰会密切相关的跨界当代艺术作品，其中糅合了多媒体、书法、影像等多种艺术手法。”
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来源：茶道文化
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