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红茶和普洱茶熟茶到底是什么发酵度的茶?. C- G3 I% p6 p6 j" f
! w0 ~7 K+ ]' Q, @& M 以前一开始我理解的是红茶应该是半发酵茶,普洱茶中的熟茶应该是全发酵茶;但是后来有个专业的老茶人和我说过红茶是全发酵茶,普洱茶中的熟茶是半发酵茶,我有点不理解,但是后来很多茶行业内的人都那样说,所以我就只能勉强认同并牢记,因为那时我也才刚接触学习普洱茶。
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- @( i! I# H+ V$ [7 e8 z+ P$ W9 U 但是昨天又和另一个茶人有了争论,他说红茶是半发酵茶,普洱茶熟茶是全发酵茶,而且感觉他很有底气,很权威一样,和我一开始理解的一样,我和他争论了半天他说我搞错了,红茶是半发酵茶,普洱茶熟茶是全发酵茶,也就是和我一开始理解的一样,到现在我都拿不准到底谁对谁错了,到底红茶是半发酵茶还是全发酵茶,普洱茶熟茶到底是半发酵茶还是全发酵茶。
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